O novo edifício aparecerá na região de Ribera del Duero, famosa por seus vinhos finos. Seu plano será uma estrela de três pontas, o que se deve às exigências da tecnologia de produção. Um bunker para o processamento primário das uvas colhidas será instalado no centro. Carros carregados de frutas poderão chegar até ele nos telhados de duas alas do prédio. Em seguida, o suco de uva espremido irá para a “trave”, onde ficam os tanques de aço para fermentação. Em seguida, será enviado para uma ala adjacente, onde amadurecerá em barris. Na fase final, o vinho será engarrafado e armazenado na terceira secção da adega.
A sala com tanques de aço é totalmente acima do solo para facilitar a liberação do dióxido de carbono da fermentação; suas paredes são envidraçadas, e os visitantes poderão observar o processo de produção de fora.
As outras duas alas, pelo contrário, estão cravadas no solo, pelo que esta mesma posição cria as condições ideais para a maturação do vinho.
As paredes da adega serão revestidas com painéis de aço Corten terrosos para ajudar a integração do edifício com a paisagem circundante. Painéis solares serão instalados na cobertura, o que reduzirá o impacto negativo da construção na situação ecológica do território.
O edifício também inclui locais para os visitantes (é para eles que os proprietários de empreendimentos semelhantes na Espanha e outros países europeus convidam Frank Gehry, Stephen Hall, Santiago Calatrava e outros arquitetos famosos para desenvolver projetos para novos edifícios), e todos eles estão concentrados na camada superior. As plataformas de observação situam-se junto ao centro de controlo da adega a meio do edifício, bem como ao longo dos eixos centrais das “vigas”. O complexo incluirá também cafés de degustação e um restaurante, cujos interiores serão decorados com tábuas de velhas barricas de vinho profundamente embebidas em vinho.
A Vinícola Faustino deve abrir em dezembro de 2007; 1.000.000 de garrafas de vinho tinto serão produzidas lá anualmente.
