Os food halls são uma tendência hedônica significativa na era pré-pandêmica. Em São Petersburgo, de que publicações locais gostam (ou já gostaram?) De chamar de capital gastronômica e dos bares da Rússia, quatro grandes espaços foram abertos no ano passado onde se podia saborear a culinária de diferentes partes do mundo: os primeiros O mercado Dolgoozerny e o shopping City Mall no densamente povoado bairro de Primorsky, depois abriram a "Galeria" na estação ferroviária de Moscou e, finalmente, o mercado Vasileostrovsky. O formato rapidamente se tornou popular, durante as horas de pico, você tinha que ficar em uma fila decente para obter sua porção de Pho-bo ou pleskavitsa. O sucesso comercial era evidente, com novas descobertas sendo anunciadas de tempos em tempos.
Aparentemente, o mercado de Torzhkovsky também caiu nessa onda. Foi reconcebido por Agora. Gastro-urbanística - agora existe uma empresa tão criativa que se dedica ao desenvolvimento de clusters gastronômicos. O bureau RHIZOME, que entende muito de prazeres, foi convidado para realizar o projeto arquitetônico: uma de suas obras famosas é uma mesa portátil para organizar um piquenique com vinho nas margens de São Petersburgo. Das implementações mais sérias: o bistrô Futura, que rapidamente se tornou um local de culto, ou o interior do O gastrobar, cujas fotografias circularam em revistas de arquitetura.
Os dados iniciais do mercado de Torzhkovsky diferem daqueles dos restaurantes anteriores: ele está localizado em uma área bastante tranquila perto da estação de metrô Chornaya Rechka, onde não há multidões de turistas ou shoppings, e os edifícios ao redor estão em sua maioria abaixo de dez andares. O próprio edifício pertence à era do modernismo: foi construído em 1978 de acordo com o projeto de Lengiprotorg.
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ampliando 1/3 Conceito de renovação do mercado Torzhkovsky © Rhizome
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ampliando 2/3 O conceito de renovação do mercado Torzhkovsky © Rhizome
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ampliando 3/3 Mercado comercial de Vyborg na cidade de Leningrado. Corta ao longo dos eixos 1975. Cortesia da Rhizome
Os arquitetos consideram seu projeto mais como uma restauração. Eles se basearam na documentação dos anos 1970 para renovar com segurança a fachada, parte da qual é uma vitrine sólida, remover camadas posteriores e devolver detalhes característicos brilhantes: por exemplo, o piso, disposto na técnica de terraço que está na moda hoje. Além disso, um hotel será reaberto no prédio, que também estava no projeto original.
Os saguões de entrada e a tabuleta serão totalmente reformados. O nome do mercado será escrito na fonte “cash-calculator”, as letras serão “digitadas” a partir de blocos retangulares com retroiluminação LED, que podem mudar de cor dependendo da estação, horário do dia e da noite, feriados. Um segundo nível aparecerá no espaço interno, o que aumentará a área útil e complicará a composição.
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ampliando 1/3 Conceito de renovação do mercado Torzhkovsky © Rhizome
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ampliando 2/3 O conceito de renovação do mercado Torzhkovsky © Rhizome
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ampliando 3/3 Conceito de renovação do mercado Torzhkovsky © Rhizome
Depois de todas as transformações, o mercado deixará de ser apenas um ponto de venda para se tornar um espaço público. Mas não um atrativo, pois manterá sua identidade: na pureza das formas, livre de sinalizações, interiores lacônicos, estilizados sob a estética modernista dos painéis.
Contadores com produtos agrícolas continuam sendo os principais - um lugar especial foi projetado para cada categoria de produtos, mas eles serão complementados por quiosques de café, uma plataforma de eventos e um museu da história do comércio e da alimentação pública de São Petersburgo - visitantes com crianças são bem-vindos. Ao longo da fachada envidraçada serão colocadas áreas para sentar, para que os transeuntes possam acompanhar o quotidiano do mercado. A praça em frente à entrada terá paisagismo para feiras de verão, shows e recreação.
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ampliando 1/4 O conceito de renovação do mercado Torzhkovsky © Rhizome
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ampliando 2/4 O conceito de renovação do mercado Torzhkovsky © Rhizome
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ampliando 3/4 Conceito de renovação do mercado Torzhkovsky © Rhizome
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ampliando 4/4 Conceito de renovação do mercado Torzhkovsky © Rhizome
As obras de reconstrução já começaram e a previsão é que sejam concluídas até o final do ano.
