O café, que estará aberto o ano todo e servirá aos muitos turistas que visitam uma das principais atrações de Londres, está construído no Tower Wharf, entre a fortaleza e a Tower Bridge. O projeto foi encomendado pela organização de caridade Historic Royal Palaces.
A construção do café, que inclui um bar, uma sala de jantar e uma varanda de verão, é um volume alongado, que em uma extremidade está intimamente ligado a uma das paredes externas da Torre, e a outra repousa contra o arco da Torre. Ponte da Torre. Projetando uma espécie de transição de um marco para outro, os arquitetos foram obrigados a criar um objeto que não contrastasse muito com as estruturas históricas, mas ao mesmo tempo tivesse características distintamente modernas.
Como Tony Fretton Architects admite, eles foram capazes de resolver essa difícil tarefa escolhendo não monumentos famosos como fonte de inspiração, mas volumes modernos de alta tecnologia no lado oposto do Tamisa, em particular,
Edifício da Câmara Municipal de Londres. Os arquitetos decidiram o novo café na forma de vários paralelepípedos lacônicos, como se se afastassem uns dos outros, e a paleta e os materiais cuidadosamente selecionados ajudaram a encaixar com muito tato este volume no ambiente histórico, tanto quanto possível.
Mais perto da ponte, os arquitetos colocaram as instalações cobertas de um café-bar e uma sala de jantar, e uma varanda de verão foi instalada diretamente ao pé das paredes da Torre. A varanda é protegida de possíveis chuvas e ventos com um toldo e altas grades de vidro, enquanto o volume principal é revestido em madeira, que os arquitetos pintaram em cinza claro. Segundo os autores do projeto, isto, por um lado, torna visualmente o novo edifício semelhante às paredes de pedra da fortaleza, e por outro lado, dá continuidade à tradição das estruturas provisórias de madeira que foram erguidas em o cais desde tempos imemoriais.
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