A Starbucks Reserve Ro Budap, que reúne um café de elite e uma fábrica de torrefação sob o mesmo teto, abriu em Meatpacking, um antigo bairro de corte de carne de Lower Manhattan que desde o final da década de 1990 se transformou em um território de restaurantes, lojas e galerias da moda. Pisos de concreto, acessórios de cobre e móveis de madeira maciça são marcas registradas do passado industrial da Meatpacking. O layout aberto do Starbucks Reserve Roeciation lembra um espaço de oficina e os uniformes da equipe são semelhantes aos dos trabalhadores americanos do início do século. Da adega ao local de torrefação, o café verde “viaja” em grandes sacos - como na esteira de uma fábrica. O projeto foi desenvolvido internamente pela equipe da Starbucks, liderada pela designer-chefe e vice-presidente sênior Liz Muller.
Fábrica de café conceitual ocupa o primeiro andar
um novo edifício de escritórios projetado por Rafael Vignoli. Instalações com área de 2 140 m2 dividido em várias zonas: assentos, pontos de venda, dois balcões de bar, uma padaria Princi em Milão, um armazém subterrâneo e o bar de cocktails artesanais Arriviamo no mezanino.
O coração da cafeteria é um barril de cobre, onde os grãos recém-torrados são armazenados. O imponente tanque de nove metros de altura foi construído e instalado por uma empresa de arquitetura do Kansas
A Zahner. No alto, os visitantes contam com uma extensa rede de tubos de cobre, por meio dos quais o café é entregue aos balcões dos bares. Conforme os grãos se movem, eles atingem as paredes de metal: esse ruído dimensional se assemelha a uma garoa.
O teto é forrado com "caixas" retangulares e quadradas que abrigam o sistema de iluminação e proporcionam funções acústicas adequadas. Este padrão geométrico é uma referência ao mesmo tempo para
a parte externa do prédio onde a cafeteria está localizada e o layout de Manhattan.
Em uma das paredes está um tanque de vidro com arbustos de café, samambaias e filodendros - plantas da Costa Rica. É neste país que
a primeira fazenda de café Starbucks. O tanque é fabricado pela Furbish, sediada em Baltimore, especializada em design de telhados e paredes verdes.
Móveis de nogueira robustos no estilo do modernismo americano fornecidos por um estúdio de design de produto com um "background arquitetônico"
Bassamfellows.
O Starbucks Reserve Ro Budap é o quarto café premium da marca, com os três primeiros abrindo em Seattle (casa da Starbucks), Xangai e Milão. Liz Mueller diz que o resultado é um "lugar muito nova-iorquino" que reúne formatos completamente diferentes. “Aqui você pode fazer uma festa, pode encontrar seu amor, -
lista Müller. - Você pode vir aqui sozinho. Você pode vir aqui se [acidentalmente] se encontrar na vizinhança. [Uma visita ao Starbucks Reserve Roeciation] pode se tornar um ritual diário."
