Em 14 de maio de 2015, a empresa alemã Dornbracht, líder mundial na produção de equipamentos sanitários para banheiros e cozinhas premium, realizou um jantar beneficente ArchiChef em São Petersburgo. Vinte arquitetos, designers e representantes culturais famosos de Petersburgo participaram do evento. Juntos, eles prepararam três pratos na cozinha aberta e assaram pão sem glúten, depois degustaram suas delícias culinárias em uma grande mesa.
Valores como um estilo de vida saudável, a prevenção do bem-estar e a melhoria da qualidade de vida são megatendências globais e estão no centro da filosofia da Dornbracht, que há muito tempo inicia e protagoniza diversos projetos culturais e humanitários. O projeto ArchiChef, o primeiro jantar organizado pela Dornbracht em maio de 2014 em Moscou, é um projeto de caridade em favor do Center for Autism Problems.
Crianças e adultos com diagnóstico de autismo são forçados a abandonar uma série de alimentos, incluindo o pão tão amado por muitos. O projeto ArchiChef, que a Dornbracht conduz em cooperação com o fabricante russo de granadas de farinha sem glúten, promove a cultura da nutrição sem glúten, que ainda não é popular na Rússia, como um dos aspectos de um estilo de vida saudável que é importante não apenas para autistas, mas também para todos que buscam seu bem-estar. Como parte do projeto, foi publicado um livro belamente ilustrado que fala sobre os efeitos do glúten e oferece receitas alternativas para pratos “seguros” e saborosos.
