O novo restaurante está localizado na Leninsky Prospekt e pertence à holding Gastronomika. Para o gabinete de arquitectura de Roman Leonidov, esta não é a primeira colaboração com esta empresa - no ano passado a tandem implementou o projecto do restaurante Sky Lounge. Mas se então a ênfase principal no design de interiores foi colocada na localização única do restaurante (no 23º andar do edifício do Presidium da Academia Russa de Ciências), então o tema principal da nova instituição foi sua especialização gastronômica.
"Peixes" e mais amplamente - o mar - os temas podem ser rastreados em quase todos os lugares. O padrão ondulado de gesso texturizado cobrindo as paredes, o vidro azulado do bar, o estofamento listrado de cadeiras e tecidos de lona - esses pequenos detalhes habilmente selecionados formam a imagem da costa marítima, que é propícia ao relaxamento e uma refeição descontraída.
No entanto, o personagem principal da boutique gastronômica são os próprios frutos do mar. O peixe é a primeira coisa que encontra um visitante de um novo restaurante. Um bar de 10 metros com uma vitrine aberta de frutos do mar está localizado bem em frente à entrada. Quase tudo o que o elemento água é rico é disposto em migalhas de gelo cintilantes: do bacalhau preto, truta armênia e tamboril a vieiras, camarões gigantes e lagostas.
O balcão do bar foi projetado de acordo com um esboço individual de Roman e Anastasia Leonidov, e os sistemas Bi Glass foram usados em sua fabricação. E para garantir que este pedaço de interior, hipnotizante pelo seu tamanho e rigor de linhas, não fosse percebido exclusivamente como vitrine, os arquitetos aplicaram estampas com depoimentos de personalidades nas suas fachadas de vidro. Oscar Wilde, Benjamin Franklin, Einstein, Cervantes e até Galileo Galilei não negaram a si mesmos o prazer de saborear uma culinária requintada e deixaram para a posteridade muitas formulações adequadas sobre os benefícios excepcionais da comida gourmet.
No total, o restaurante "Gastronomica Fish" tem três salões - o principal (é apenas organizado em torno do balcão do bar) e dois pequenos, nos quais pode se aposentar com uma pequena empresa (até 12 pessoas) ou encontrar uma mesa aconchegante para dois em um canto isolado. Os pisos de todos os quartos são feitos de ardósia natural, cuja estrutura em camadas cria uma textura de superfície expressiva, que lembra as ondas batendo na areia. Ao mesmo tempo, o salão de banquetes não tem janelas, portanto, cores mais saturadas e vivas - terracota, laranja, marrom chocolate - são utilizadas em seu design, enquanto tons pastéis suaves prevalecem no interior dos outros dois salões. Cartazes retrô representando iates, escunas e pescadores, que os arquitetos colocaram em molduras quadradas originais, tornam-se um elemento de "passagem" da decoração que une as instalações do restaurante.
