A ideia de criar algo semelhante à “Cidade do Vinho” surgiu do autarca de Bordéus Alan Juppa ainda em 1995, e em 2011, fruto de um concurso que recolheu 114 candidaturas, numa interpretação poética da “alma do vinho” proposto pelo gabinete de arquitetura parisiense XTU e especialistas ingleses em design de exposições de Casson Mann Limited.
Um lugar
O local onde o museu foi construído é icônico em si mesmo: o porto de Bordeaux é um Patrimônio Mundial da UNESCO. O novo edifício surgiu na curva do rio Garonne, nas duas bacias do porto (Bassins à flot). O “génio do lugar” aqui é sem dúvida um rio, que serviu de fonte de inspiração para os arquitectos: nas formas fluidas do edifício reconhecem-se as curvas do canal de Garonne.
Forma
A imagem de um edifício parece nascer do movimento: horizontais e verticais fundem-se e espiralam para cima. Em relação à arquitetura tradicional da cidade, tal edifício é um forte gesto arquitetônico. Ao descrever o seu projecto, os arquitectos XTU falam muito sobre a procura da “alma do vinho” - aqui tanto a espiral da videira como a associação com o movimento circular do vinho no copo. A aparência do edifício expressa fluidez e sensualidade. Os reflexos do rio na fachada e a fachada na "aquarela" da água do rio desfocam a imagem de La Cité du Vin. O novo edifício é frequentemente comparado a um decantador - um decantador, onde o vinho é servido antes de beber para saturar com oxigênio, mas os autores do projeto, Anouk Legendre e Nicolas Demazière, preferem a metáfora de um farol.
Projeto
A estrutura do edifício de 55 metros é de concreto e aço, complementada por arcos de madeira colada (principalmente abetos). Existem 574 desses arcos, e todos eles são diferentes em tamanho e perfil e, portanto, foram feitos individualmente. O uso de madeira colada reduziu significativamente a pegada de carbono do edifício. A moldura é revestida com 3.000 vidros dobrados e painéis de alumínio - também de várias formas e tamanhos - com uma área total de cerca de 4.000 m2. O alumínio é envernizado em várias cores.
A madeira desempenha um papel importante tanto na construção como na decoração de interiores: é uma referência para os barris de madeira, sem os quais a vinificação é impossível.
Exposição e efeitos especiais
O espaço principal do museu é ocupado por uma exposição permanente, que, desdobrada em espiral em torno do pátio, conduz o visitante ao longo do percurso desde o nascimento do vinho até ao seu consumo. Ao mesmo tempo, o museu também conta a história da vinificação, que começou por volta de 6500 aC. Aqui poderá conhecer a cultura do vinho dos cinco continentes, ver as exposições “Vinhas do Mundo” e “Vinho e Arte”. A exposição inclui multimídia e efeitos especiais 3D; Segundo os criadores, complementa as sensações gustativas (uma visita a tal local não pode prescindir da degustação) com sensações táteis e visuais.
Existem três salas de degustação no segundo nível. O primeiro recebeu um interior "luxuoso" feito de veludo vermelho, o segundo tem um teto tipo planetário, que demonstra o "universo do vinho", o terceiro, em forma de barco, está equipado com telões: conta o história do comércio de vinho marítimo e a sensação de viajar em um navio. É claro que, ao mesmo tempo, o salão permanece imóvel, mas alguns visitantes, como eles próprios admitem, passam mal: tudo acabou tão crível.
No piso inferior existe um grande auditório e, no topo, a uma altura de 35 metros, existe um Miradouro com vista para a cidade e para o rio.
Ecologia
Como a Cidade do Vinho está localizada no bairro eco-Bassins à flot, era importante minimizar o seu impacto no meio ambiente. O revestimento duplo do edifício é altamente eficiente; também protege o interior da luz solar e do calor com um padrão serigrafado aplicado aos painéis de vidro. Fontes de energia locais e verdes fornecem cerca de 70% das necessidades do edifício. Um esquema de ventilação natural é usado. Está prevista a utilização da água da chuva para a limpeza do território e a irrigação paisagística, que se insere no ecossistema Garonne e, como em todo o bairro ecológico, visa restaurar o cinturão florestal de proteção da água.
Desenvolvimento de perspectiva
A previsão é que a “Cidade” seja visitada por 450 mil turistas por ano. As caves da "Cidade do Vinho" armazenam 14 mil garrafas de vinho de 80 países: um bilhete de entrada de 20 euros inclui uma taça de vinho.
Em breve, o complexo será complementado por um hotel cinco estrelas com 150 quartos e um shopping center, e será possível chegar por via aquática - em navios de transporte, que estão previstos para serem lançados ao longo do Garonne.
