O restaurante está localizado em Polanco, uma das zonas mais prestigiadas da cidade. Seu volume está encerrado em uma "gaiola" de duas camadas de grade de aço. Seus contornos orgânicos são uma reminiscência de hera envolvendo um edifício; além disso, a concha permeável deve suavizar os limites entre o espaço externo e o interno, criando um jogo de luz e sombra.
Os contornos intrincados da estrutura da fachada foram criados usando uma máquina controlada por computador, e a montagem exigiu a habilidade especial dos trabalhadores.
No restaurante, para além de vários salões, incluindo um bar de sake, existe uma esplanada rodeada de vegetação. Cada zona tem seu próprio conceito de interior com móveis e luminárias feitos especialmente; eles foram manipulados pelos designers do ESRAWE Studio.
N. F.
