O complexo de restaurantes "Lev Golitsyn" foi construído na margem esquerda do rio Don, no subúrbio de Rostov-on-Don - este é um dos locais mais pitorescos dos arredores da cidade. Vários anos atrás, o restaurante Golitsyn Estate foi inaugurado aqui, em homenagem à famosa família dos príncipes russos Golitsyn. A "propriedade" foi concebida sob a forma de uma clássica mansão nobre do século XIX. O restaurante "Lev Golitsyn" tem uma aparência bem diferente. Tornou-se uma continuação do complexo senhorial, mas os seus arquitectos decidiram torná-lo mais moderno e minimalista.
Os edifícios de tijolos do complexo do restaurante formam um grande pátio fechado. O volume principal de dois andares está voltado para o rio. Foi o rio que determinou o caráter da arquitetura da fachada principal do restaurante com grandes janelas panorâmicas. A vidraça ocupa a maior parte do primeiro e segundo andares, o que permite aos visitantes desfrutar livremente das paisagens do Don. Uma esplanada de verão aberta no segundo andar serve ao mesmo propósito. Dele você pode ver não só o rio, mas também a cidade localizada na margem direita. A parede quase totalmente transparente é sustentada por um pedestal de pedra e colunas maciças de tijolos vermelhos na parte inferior do edifício. Todas as fachadas do pátio são feitas do mesmo tijolo. A alvenaria irregular e a própria textura dos tijolos moldados à mão - ásperos e volumosos - permitem esquecer que o conjunto foi hoje erguido e remetem aos antigos edifícios de tijolo vermelho característicos da região.
Para a decoração dos edifícios, foram usados tijolos de fabricação local, criados a partir de variedades de argila extraídas da região de Rostov. A produção de tijolos sob a marca registrada Donskiye Zori foi lançada aqui em 2009. A primeira coleção com a qual a empresa entrou no mercado foi a coleção Stanitsa. Tijolo moldado à mão "Stepnoy" tornou-se imediatamente uma das séries mais populares desta coleção e ainda é muito procurada. Seu nome vem da vila de Stepnoy na região de Aksai, entre Novocherkassk e Rostov-on-Don. O tamanho conveniente do formato doméstico 250x120x65 mm, cor clássica, alta qualidade, durabilidade e preço acessível tornaram o tijolo Stepnoy uma solução ideal para o complexo de restaurantes Lev Golitsyn. Para o revestimento, foi escolhido um tijolo vermelho monocromático desta série, que valorizou o projeto arquitetônico.
Alvenaria não menos ativa é usada nos interiores do restaurante. O edifício principal possui três salões. No rés-do-chão existe uma sala VIP com uma zona de sofás macios e uma sala de jantar principal com mobília clássica, fotografias antigas e elementos de decoração autênticos. A partir dele pode-se ir para o rio, em cuja margem se encontra um parque verdejante, ou para o pátio, onde também foi criado um espaço confortável para o relaxamento e a comunicação. O terceiro salão, projetado no mesmo estilo, está localizado no segundo andar. Nos meses mais quentes, pode ser ampliado com um terraço. As paredes de todos os corredores são de tijolo. E por toda a parte, assim como nas paredes exteriores, existem alvenarias decorativas com padrões volumétricos realizados através de vários métodos de encadernação de tijolos.
Assim, em grande parte devido aos materiais de acabamento, as suas características e aspecto não são inferiores às melhores amostras importadas, os autores do projecto conseguiram criar uma imagem completa do edifício, convidando os seus visitantes a mergulharem na atmosfera do século retrasado..
Todas as coleções de tijolos da fábrica Donskiye Zori podem ser visualizadas no escritório Kirill em Begovaya, receber assessoria técnica, determinar os volumes, bem como esclarecer os termos dos programas de parceria e conhecer o programa de armazém de tijolos e clínquer.
